Moonシリーズの原料である"糖蜜熟成芋"は八千代伝独自の製法で、自社栽培の紅はるかを生芋のまま、1ヶ月かけて芋自身の酵素によるデンプン糖化を促進させ、糖を生成させます。その後1週間、氷結冷蔵で水分を飛ばしながら追熟と糖濃縮させるCrioExtraction(寒冷抽出)を行い、糖蜜の状態にします。
とても甘く、つるし芋とは違った甘美な甘みを有します。
■スペック:焼酎/芋焼酎
■醸造元:八千代伝酒造株式会社 鹿児島県垂水市
■原材料:黒麹、さつまいも(紅はるか)
■おすすめの飲み方:ロック、ストレート
■アルコール度数:25度
9分钟前
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